Wybór menu

Kiedy decydujemy sie na catering, pierwszą czynnością, jaką musimy zrobić, jest ustalenie menu. Musimy tutaj wziąć pod uwagę zarówno rodzaj imprezy - swobodna, elegancka - jak i upodobania nasze i gości. Logicznym jest, że jeśli większość naszych gości będzie wegetarianami, nie podamy wówczas dań mięsnych.

Zupy

Kiedy organizujemy jakieś przyjęcie okolicznościowe, np. wesele, to najczęściej pierwszym daniem podawanym przez firmę cateringową są zupy. Najpopularniejszą zupą jest rosół z kury. Jest on niezwykle tradycyjny, a o ile zrobiony jest prawidłowo, może być przepyszny. Rosół z kury to tradycyjny element zarówno niedzielnych obiadów rodzinnych, jak i różnego rodzaju imprez.